在中国古代的诗歌中，咱们不难发现很多对于草药的歌咏之词，其中，诗圣杜甫在其诗作《丈东说念主山》中写说念：“扫除鹤发黄精在，君看他时冰雪容”尊龙凯时人生就是博，抒发了对黄精延年益寿功效的珍爱。黄精，动作一种传统的中药材，其养生保健的功效历来受到东说念主们的可爱。

黄精，学名为Polygonatum sibiricum，属于百合科植物，主要分为滇黄精、黄精和多花黄精三种。凭证其形状的不同，东说念主们习气上将其称为“大黄精”“鸡头黄精”和“姜形黄精”。黄精在我国漫衍浅显，尤其安妥在海拔200—2008米的山区林下助长。其中，河南省嵩县坐褥的鸡头黄精，因其特有的助长环境和优良的品性，被誉为当地的脾性居品。

黄精的采挖常常在春秋两季进行，采挖后需去除须根、洗净，并通过开水略烫或蒸煮至透心，然后干燥并切成厚片。在接受黄精时，神色黄、切面角质样、滋味甜的为上品。

嵩县，位于河南省洛阳市西南部，其特有的北亚热带向暖温带过渡的舒畅，以及丰富的微量元素泥土，为黄精的助长提供了先天不足的条目。嵩县黄精因其根茎形似“鸡头”而得名，是药食同源的佳品。2023年10月23日，嵩县黄精被纳入河南省首批说念地药材目次，2024年更是入选寰宇名特优新农居品名录。

伸开剩余55%

黄精自古以来就被视为减速年迈的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草提要》中记录黄精为“仙家以芝草，坤土之精华”，并强调其补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。2020年版《中国药典》也明确指出黄精味甘、性平，归脾、肺、肾经，用于多种疾病的调理。

生黄精含有刺激性的黏液质，径直食用可能会引起短长麻木和咽喉刺激。因此，黄精需要流程炮制身手食用。炮制范例包括径直加工成黄精片或制成酒黄精。酒黄精是将黄精与黄酒拌匀后蒸炖炮制而成，不仅去除了不良因素，还使多糖改造为易接纳的果糖，增强了其柔润功效。

当代药理商讨走漏，黄精含有多种活性因素，如多糖、黄酮、氨基酸、蒽醌类、维生素和微量元素等，具有擢升免疫力、降血糖、降血脂、改善悲痛力、保护肾脏等功效，可用于防治动脉粥样硬化、脂肪肝、便秘等。

跟着东说念主们对健康养生的日益可爱，黄精煲汤食用越来越受接待。当代企业也种植出以黄精为主要因素的黄精茶、黄精酒、黄精奶成品及固体饮料等居品，为东说念主们的健康生计提供了更多接受。

黄精药膳推选：黄精粳米粥

配方：酒黄精15g、粳米 100g、陈皮5g。

制法：将酒黄精、粳米、陈皮洗净，放入锅中，加适量净水，煮成粥即可。

用法：温服，每天1次。

功效：补气养阴，健脾，润肺。用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃病弱等症的保健药膳。

温馨教唆：脾胃虚寒尊龙凯时人生就是博，肠鸣泄泻，痰湿痞满气滞者，不宜服用。（张安仓）