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广德旗枪茶历史悠久尊龙体育网

作者：徐厚冰尊龙体育网

皖南广德，灵山秀水滋长出了上等好茶，忆往昔，每到春时，四方来求。广德地貌平地为主，丘陵次之。茶区在天目山和黄山余脉延长境内，是江南病笃茶区之一。

故此，广德茶文化源源而来，据史载，早在西晋技巧，广德寺庙就已栽植茶树。到了唐朝民间也大批栽植，为寰球八大茶区之一的浙西茶区。宋时，广德军每年纳贡芽茶10斤。据《宋会要食货志》载，宋绍兴三十二年（1162 ），产榷茶达69710斤。是时，广德先春茶照旧成为贡品。

今天，笔者给群众先容的是广德旗枪茶。

旗枪茶是特种茶类之一，扁形炒青绿茶之一。其称呼“旗枪”，源于茶叶的外形——挺直的茶芽似“枪”，舒展的叶片如“旗”，形似古代火器中的旗枪，以此得名。明代郎瑛《七修类稿·旗枪茶》曰：“世传烹茶有一横一竖，而细嫩于汤中者，谓之旗枪茶。”

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旗枪茶原产于苏浙皖交壤处的安吉、长兴、广德、宜兴、溧阳等地。起声于明朝，流行于清朝，是以，一般文件所言旗枪茶的历史，齐曰“旗枪茶已四百余年”。其实否则，如若追想源旗枪茶的历史，早在唐代时，旗枪茶就出咫尺宜兴、广德一带，宋《南窗纪谈》：“唐东说念主所饮不外草茶，但以旗枪为贵，多取之阳羡（宜兴）。”固然该文件莫得平直说起广德，但广德与宜兴毗邻，早在南宋时，广德“旗枪茶”已驰名远近。南宋广德县尉喻良能在其作品《桐汭》中，步地了广德的旗枪茶，“绷锦饶新笋，枪旗富嫩芽。”这是广德在宋代就盛产旗枪茶的有劲见证。

历来文东说念主文士对旗枪茶的传诵之词，大多见于明清时期，喻良能是辽远诗词中鲜见于宋代，充分确认了广德盛产旗枪茶，至少已有八百余年的历史，比其他地区旗枪茶历史要早四百多年。

到了清代，广德的旗枪茶在当地照旧占有病笃位置。康熙贡生、广德东说念主宁谦在登临今新杭镇境内的五老山（笔名五花岩）时，曾赋词《寄调·摸鱼儿》一首，词中：“正茶斗旗枪，芋煨骨朵，薇蕨又堪把。”确认了清初广德旗枪茶与“正茶”，照旧瓜分秋色了。

其实，旗枪茶便是采摘于谷雨之前的绿茶，“春茶采摘于谷雨前，此时茶芽稍长，其形如枪，芽柄已发一芽，其形如旗，古称一枪一旗为旗枪茶。”相干于产地广德来说，旗枪茶便是广德绿茶中的谷雨前的峻岭手工茶，其口感甘醇，香气四溢，但因费时费工，产量少许，故有“广德手工茶一斤难求”之说。

如今，手脚江南病笃产茶区的广德，依托当地丰富的茶叶资源，弃旧恋新，用心培育出的优质绿茶品种较多，旗枪嫩芽换新芽！

广采天下精华出上等好茶

德聚日月灵气溢千年茗香

徐厚冰，安徽省鸠合作者协会会员，宣城市文史筹商会会员。鸠合图片，侵权立删，谢谢。转发此文时，请表明作者及开端。

发布于：上海市